Ticuisto

 

Gâteau au chocolat et aux amandes 22 mars 2016

Classé dans : Non classé — ticuisto @ 11 h 23 min

 

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

 

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Pour le gâteau

  • 1 c à s de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 100g d’amandes en poudre
  • 150g de beurre
  • 100g de sucre
  • 200g de chocolat noir

Pour le glaçage

  • Quelques amandes effilées pour le décor
  • 50g de beurre
  • 100g de chocolat noir
Gâteau au chocolat et aux amandes

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 :

Dans un saladier, mettez le beurre, le chocolat et faites fondre l’ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
Mélangez pour obtenir un mélange bien lisse.

ÉTAPE 2 :

Ensuite, ajoutez au mélange chocolat/farine, les œufs un par un, le sucre, la poudre d’amande, la farine, la levure chimique et mélangez.

ÉTAPE 3 :

Beurrez et farinez un moule.
Une fois la pâte prête, versez la préparation dans le moule.
Enfournez à four chaud, à 150°C, pendant 30 à 35 minutes.
Sortez-le du four et démoulez-le.

ÉTAPE 4 :

Pour le glaçage :

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Mélangez bien l’esemble et versez-le sur le gâteau.
A l’aide d’une spatule, répartissez le glaçage sur tout le gâteau.

ÉTAPE 5 :

Terminez en ajoutant quelques amandes éffilées, que vous aurez préalablement torréfiés dans une poêle à sec.

ÉTAPE 6 :

Laissez reposer le gâteau 1 heure au frais et dégustez :)  

 

 

Smoothie 14 mars 2016

Classé dans : Non classé — ticuisto @ 13 h 58 min

Une recette simple et rapide !

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Bonne dégustation ! :D

 

 

Une julienne de légumes ou brunoise

Classé dans : Non classé — ticuisto @ 13 h 28 min

Voici quelques petits conseils pour faire une julienne de légumes (bâtonnets), ou bien une brunoise de légumes. (il suffit simplement de couper les bâtonnets en petits cubes)

Pendant la cuisson, ajoutez de l’huile, du beurre, du sel et du poivre.

Petit plus => dans un bol mettre un peu de moutard, un verre d’eau et un cube maggi, que l’on ajoute en fin de  préparation.

Pour l’accompagnement, un pavé de cabillaud sera parfait. :)

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Galette complète

Classé dans : Non classé — ticuisto @ 13 h 14 min

Petite vidéo explicative de la galette complète !

En accompagnement, une petite salade (Feta, tomate…) Délicieux ! :)

 

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Risotto au saumon, crème et parmesan 2 juillet 2015

Classé dans : Non classé — ticuisto @ 23 h 16 min

 

 

   risotto

Ingrédients:

- 280 gr de riz Arborio

- 2 oignons-1l d’eau

- 2 cubes Maggi, « bouillon basilic et huile d’olive »

- 20cl de vin blanc-600 gr de pavé de saumon frais

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe (herbes en poudre)

-1 cuillère à soupe d’ail en poudre-20cl de crème liquide -parmesan râpé

Étapes:

- Faites bouillir l’eau et placez-y les cubes Maggi pour obtenir un bouillon.

- Dans une poêle faites chauffer 2 cuillères d’huile d’olive et faites y revenir 1 minute les oignons coupés en lamelle. Ajoutez le saumon coupé. Salez, poivrez, ajoutez l’ail et les deux cuillères à soupe de secret d’arômes. Faites-le rissoler 3 minutes puis baissez le feu. Déglacez avec 15cl de vin blanc et laissez cuire tout doucement avec un couvercle pendant 20 minutes.

- Dans une autre poêle faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et placez-y le riz. Mélangez-le. Versez une louche de bouillon au basilic et le reste de vin blanc. Ainsi de suite jusqu’à épuisement, durant 20 minutes.

- Une fois le riz presque écrit, ajoutez-lui la préparation saumon-oignons. Mélangez les 2 préparations, avec la crème liquide, 2 cuillères à soupe de parmesan et laissez mijoter 5 minutes en remuant. Salez, poivrez.Servez le Risotto très chaud. Saupoudré de parmesan râpé ou en copeaux.

Bonne dégustation ! : )   Sweetopia-smiley-150x150

 

 

Cupcakes Bananes et fruits secs. 1 mai 2015

Classé dans : Non classé — ticuisto @ 16 h 56 min

 

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  Voici une vidéo très utile sur le glaçage.

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  A vous de jouer !! :)

 

 

Cupcakes à la banane et au chocolat 20 octobre 2014

Classé dans : Non classé — ticuisto @ 20 h 41 min

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Ingrédients:

- 3 bananes bien mûres

-100 gr de sucre

-2 oeufs

-100 gr de farine

-1 cuillère à café de levure chimique

-Extrait de vanille

-70 gr de beurre

-100 gr de chocolat noir pâtissier

-100 gr de sucre glace

 

Présentation:

- A l’aide d’un batteur électrique, mélangez le sucre, le beurre mou et l’extrait de vanille.

-Ajoutez ensuite vos œufs et mélangez au batteur.

-Écrasez vos bananes en purée et ajoutez-la à votre mélange.

-Ajoutez votre levure chimique et mélangez.

-Préchauffez votre four à 180°C.

-Mettez votre pâte dans des caissettes en papier, dans un moule et enfournez durant 20 minutes.

-Pour le glaçage, faites fondre votre chocolat et votre beurre au micro-ondes. Incorporez votre sucre glace et battez à l’aide d’un batteur. Mettez votre glaçage au frigo. N’hésitez pas à ajouter une cuillère de lait si votre mélange est trop solide.

-Mettez votre mélange dans une poche à douille et déposez votre glaçage sur le muffin de l’extérieur vers l’intérieur.

 

Bon appétit ! :)

 

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Tarte banane chocolat 27 août 2014

Classé dans : Non classé — ticuisto @ 17 h 00 min

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Ingrédients:

-1 pâte brisée.

-50 gr de chocolat noir

-3 bananes

-50 gr de beurre

-2 compotes

 

Préparation de la recette :

Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte.

Couper le chocolat en petit morceaux et le faire fondre avec du beurre.

Couper les bananes en rondelles assez fines.

Ajouter deux compotes sur la pâte brisée et déposer les rondelles de bananes dessus.

Recouvrir le tout avec le chocolat fondu et ajouter légèrement du sucre en poudre.

 

Préchauffer le four 10minutes et faire cuir 30 minutes la tarte.

 

Bonne dégustation !

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Riz au lait 25 mai 2014

Classé dans : Non classé — ticuisto @ 20 h 24 min

 

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Ingrédients

-250gr de riz rond
– 1 litre de lait.
– 125gr de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette :

- Dans une casserole, verser le lait, le riz, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Laisser cuire en remuant de temps en temps. A l’ébullition, remuer sans arrêt.

- Verser dans un saladier, laisser refroidir et mettre au frigo. Un zeste de grenadine pour une touche esthétique.

   WP_20140525_02020140525174825  Bonne dégustation :)
 

 

Bananes Melba 28 avril 2014

Classé dans : Non classé — ticuisto @ 15 h 42 min

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Ingrédients (Pour 6 personnes)

-4 bananes

-50 gr de beurre salé

-50 ml de sucre de canne 

-12 boules de glace à la vanille 

-30 gr d’amandes effilées 

-Pour le coulis de chocolat => -200 ml de crème liquide + 200 gr de chocolat au lait.

Préparation

- Épluchez, pelez  et coupez les bananes en gros morceaux. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les morceaux de bananes quelques minutes.  Ajoutez le sucre de canne et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien caramélisé.

-Pour le coulis au chocolat, faites fondre le chocolat avec la crème liquide. 

-Dans 6 coupes, répartissez les ingrédients dans l’ordre suivant: 2 boules de glace vanille, des morceaux de bananes caramélisés, du coulis de chocolat et parsemez d’amandes effilées. Servez sans attendre. 

                                                   

                                Bon appétit =)  smiley-miam-violet180

 

 

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